Les professionnels et élèves professionnels de la restauration ont relevé le défi lancé par le Département du Loiret :
concevoir un menu 100 % loirétain, un menu signature avec des produits frais, locaux et de saison.
Trois plats 100% Loiret sont sortis des cuisines, aussi colorés que savoureux !
Parmi les restaurateurs investis dans l'aventure, ces deux femmes cheffes renommées ont choisi de faire la part belle aux savoureux produits du Loiret : rencontre ...
Rencontre avec Marie Gricourt, de La Table d'à Côté*
Rencontre avec Catherine Delacoûte, du Lancelot**
* La Table d'à Côté à Ardon est tenu par le chef étoilé Christophe Hay, à Ardon, entre Orléans et La Ferté-Saint-Aubin.
** Catherine Delacoûte est également directrice de l'établissement Le Lancelot, à Chilleurs-aux-Bois, entre Orléans et Pithiviers.
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