Portrait de chef
Chez Hervé Pasquiet, c’est une vraie Brasserie comme on les aime. Cadre exceptionnel et univers cossu. Style rétro des années 30, miroirs patinés, banquettes et fauteuils confortables en velours rouge et clous dorés, les tables nappées de blanc…Et vous allez vous régaler !
On vous raconte...
L’intérieur est accueillant et convivial, fonctionnel et élégant.
« Cet établissement draine des clients de partout : Nemours, Seine et Marne, Pays du Gâtinais… le développement touristique passe par les Canaux d’Orléans, du Loing et de Briare et ce qui gravite autour. Nous sommes sur la Route de la Rose qui devient une vraie destination ».
Montargis est une ville étape qui reçoit également beaucoup de touristes étrangers ; Elle est située à mi chemin entre la Belgique, la Hollande, le Luxembourg, l'Allemagne, d'une part et la façade Atlantique et le Grand Sud Ouest français, d'autre part.
La Brasserie bénéficie également de sa proximité avec la Scandibérique, tronçon français de l’EuroVélo 3, itinéraire cyclable de 1700 kms reliant la Norvège à l’Espagne.
« Nous avons beaucoup de chance, beaucoup d’espace (134 places assises), un salon particulier ; avec nos 20 salariés, nous pouvons accueillir toute sortes de groupes ».
De grandes ardoises offrent à votre regard les choix traditionnels d’une bonne brasserie. Les menus Bistrot sont différents chaque jour, midi et soir, du lundi au vendredi.
Hervé Pasquiet s’applique à acheter local :
La cuisine est faite au vinaigre et moutardes de chez " Martin-Pouret "
Le safran de chez " Les Safraniers du Gâtinais "
Les pâtes de farine de blé dur proviennent de " Graines au Vent " (Corbeilles-en-Gâtinais)
Les bonbons et crottes de chien de chez " Douceurs "
Les Praslines de chez " Mazet "